台州是海洋和渔业大市，海域辽阔，海洋渔业资源丰富，一直是全国的重要渔区。全市有近8万平方公里的海域面积，其中浅海宜养面积29.8万亩，潮间带滩涂宜养面积42万亩。台州海洋面积和水产总量居浙江省首位，海水养殖面积和产量已连续19年名列全省第一。全市拥有大陈、猫头、披山三大渔场，盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、马鲛、海鳗、石斑鱼、墨鱼等数十种经济鱼类以及对虾、梭子蟹和大量的贝壳类海产品。可供养殖的浅海、围塘、滩涂面积广大，养殖海带、缢蛏、石斑鱼、黄鱼、真鲷、黑鲷、鲍鱼、鲈鱼、青蟹、河鳗、甲鱼等海、淡水产品。

　　台州是中国著名的果品基地。黄岩蜜橘历史悠久，名闻遐迩，有早橘、早熟无核橘、本地早等近200个品种。早熟无核橘获首届中国农业博览会优质产品奖。本地早和宫内伊予柑两个品种又在1995年第二界中国农业博览会上双双获得金奖。玉环柚（楚门文旦）为世界四大名柚之一，已连续8年在中国柚类评比中夺冠。黄岩、仙居还被命名为“中国杨梅之乡”。临海涌泉蜜橘、温岭高橙、三门脐橙等水果也量大质优，素负盛名。台州还有四大名茶：天台山云雾茶、临海蟠毫、仙居云峰茶、黄岩龙乾春。

　　台州海岸线漫长，港湾优良，历来是对外交往的海上门户。全市有大小港口21个，以“三湾三港”为主体，即台州湾的海门港，三门湾的健跳港和乐清湾的大麦屿港。2000年，国家交通部批准台州市港口统一冠名为台州港，把台州港建成为以海门港区为中心，大麦屿港区、健跳港区为南北两翼的多功能、全方位、综合性的现代化国际大港口。2001年台州港共完成港口货物吞吐量1397.7万吨，跻身全国大港行列。已有1000多年历史的台州港海门港区位于台州市区，建有万吨级等各类码头61座，其中万吨级至千吨级码头15座，年吞吐能力2000万吨，辟有国际定期集装箱航班；大麦屿港区，国家二类口岸，与基隆、福州、宁波诸港相距均在200海里以内，水域辽阔，航道宽畅，沿岸水深均在11米以上，最深达80米，深水海岸线长达14公里，可建1—5万吨级泊位30个，10万吨级泊位20个，现已建有三万吨级多用码头等系列码头，开通了福州、温州、上海等客货运航线；健跳港区水深均在10米以上，浪平流缓，常年不淤，可建5～10万吨级的泊位20多个,孙中山先生在《建国方略》中称健跳港为未来的“东方大港”，开发潜力十分巨大。